お肉続きだけど、飽きない〜

そろそろお料理やる気スイッチ入らなくなって来て、焼くだけ〜の息子のステーキ🥩

安いオージービーフだけど、私はこっちの方が好き。和牛の霜降りなんぞ食べたくない→負け惜しみに聞こえるかもだけど！　胃もたれしちゃいます。

適度な噛みごたえがあって、固くないオージービーフは良いんですねぇ〜

茹でたジャガイモに塩胡椒だけ

赤ワインで少し蒸し焼きにしたらお醤油を少し入れるだけ。ホースラディッシュで

翌日は、4日前にソミュール液に漬け込んだスペアリブで代用したアイスバイン

圧力鍋でガーっと茹でた。

柔らかく出来たけど、やはり皮付きの豚もも骨付きの方がいいかな…

これはこれで美味しかった😋

塩を擦り込む方法もあるけど、高血圧の私にはちょっと塩辛くなりすぎてしまうので、今回の方が味はちょうど良くできました。

この後は…スイッチ　オフとなりました😅